receta: Milhojas crujientes de yuca y verduras Ingredientes (4 personas) • 2 yucas • 2 berenjenas • 200 g de calabaza • 2 pimientos rojos • 200 g de queso de cabra • aceite de oliva • sal Paso 1Pelar y cortar la yuca en láminas finas. Poner una sartén al fuego con bastante aceite […]

Las Ostras son muy beneficiosas para la salud porque son fuente de minerales y un verdadero concentrado de energía. ¡Disfrútalas! Para: 4 personas Tiempo de preparación: 40 minutos INGREDIENTES 12 ostras 2 escalonias 25 g de mantequilla salada 6 huevos 25 cl de vino blanco seco Sal Pimienta negra 1 kg de sal gorda Cebollino o perejil PREPARACIÓN […]

El aporte del jamón tostado y las pipas de calabaza nos dan las proteínas que le faltan a una ensalada como esta, así que, según la cantidad agregada, os saciará totalmente. Por supuesto podéis cambiar las semillas por otras que os gusten más, o hacer una mezcla de ellas. De todas las maneras el resultado será fantástico. […]

Este plato es uno de aquellos que definen la cultura gastronómica de un pueblo, en este caso el catalán. De aquellos que encontramos en la mayoría de recetarios familiares y, quien más quien menos, lo ha comido en su casa. Con pequeñas variantes, tanto de ingredientes como técnicas, la base suele ser siempre la misma: […]

Ingredientes para Fricandó de ternera. Receta catalana 500 gr. filetes de tapa de ternera 3 tomates maduros 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 50 gr. perretxicos deshidratados (si tenemos las setas de temporada frescas mejor que mejor, harían falta 500 gr.) 1 hoja de laurel 150 ml. vino blanco 50 gr. piñones Aceite de […]

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